저는 마트에 가면...이상하게 어묵을 잘 안사게 되요.
생선과 밀가루로 만든 오뎅... 아무래도 만드는 과정에서 여러가지 첨가물이 들어갔을것 같고...
차라리 생선을 먹는게 낫다라는 생각이 드는거에요.
어제는.. 마트에서 첨가물이 들어가지 않은 건강한 어묵이라고 선전하기도 하고..
1대1행사를 하길래 사오긴 했지만,, 뒷면 내용을 잘 읽어보니... 흠~~ 별로 마음에 안드네요.
아무튼... 어묵도 집에서 만들어 먹으면 최고지만,,, 아무래도 번거롭겠지요?
재료
어묵 길쭉한 것 5장 ( 한 줌), 돼지호박 1/5개 분량, 풋고추 1개, 홍고추 1/2개, 양파 1/2개, 통마늘 3개
양념
식용유 2스픈, 진간장 2스픈, 입맛에 맞게 소금간, 고춧가루 1스픈, 생강맛술 1스픈,
설탕 0.5스픈, 물엿(또는 올리고당) 1스픈, 후춧가루, 깨소금 약간씩, 참기름 0.5스픈, 대파 1/4대
어묵은 펄펄 끓는 물에 샤워를 시켜주세요.. 윗면에 끓는 물을 붓고.. 뒤집어서 한번 더 붓고~~
이렇게 하면 건강에 해로운 첨가물이 어느 정도 빠져나온다고 하네요.
그리고 먹기좋은 크기로 썰고.. 호박과 당근, 풋고추도 준비했어요.
팬에 식용유를 두르고... 마늘을 편으로 썰어 달달 볶다가~~ 야채를 먼저 볶아요.
야채가 어느 정도 투명하게 익어가면.. 어묵과 풋고추와 붉은 고추를 넣고.. 양념을 합니다.
매콤한걸 좋아하시면... 고춧가루를 더 첨가하고요... 진간장을 넣고... 소금으로 간을 맞춥니다.
중불에서 양념이 잘 베이도록 달달 볶아주면 되는데요.. 생각보다 쉽게 타는 경향이 있어요..
그래서 너무 가스불을 세게 하지 않는게 좋답니다.... 어묵과 간장이 만나면 잘 타요~~ ㅎㅎ
맨 마지막에 대파를 길쭉하게 썰어넣고 마무리~!!
금방 볶아놓으면 따뜻하니 맛있지요...
여기에 들어가는 야채는 집에 있는 채소로 대체하셔도 되고요.. 안넣으셔도 상관없어요~~
당근을 넣으셔도 좋고.. 양배추랑 함께 볶으면 달달하니 맛있답니다.
혼자서 자취하는 분들이 쉽게 만들 수 있는 메뉴이고요~~
평소에도 쉽게 밥상에 올릴 수 있는 기본반찬이지요..^^
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어묵은 저희집 신랑이 좋아하는 메뉴에요.
특히나 길거리 포장마차 어묵은 너무좋아해서 한번게 10개도 먹더군요.
그래서 그런지 아이들도 어묵을 좋아해요.
저도 어묵의 첨가물때문에 별로 내키지는 않지만 아이들과 신랑이 좋아하는지라
가끔 해먹게 되더라구요....저도 끓는물에 샤워한번시키고 만들기는 해요.
드림님 덕분에 어묵요리 하나 추가되었네요.
집은 의왕인데 직장은 용인이에요. 출근길에 조금씩 날리던 눈발이 이곳 용인에서는
제법 많은눈이 내리고 있네요. 드림님 아픈것도 빨리 쾌차했으면 좋겠네요.
오늘 하루도 행복한 하루 되세요.
펄펄 끓는물에 샤워시켜주기..
역시 고수이십니다.
맛있게 먹고 갑니다.
저도 썩 좋아하지는 않지만
가끔 사서 볶는데 양파, 피망, 파프리카 색색별로 넣어서
굴소스 살짝 넣고 볶아 먹곤 합니다.
이때 오뎅이나 어묵은 소량 넣고 볶아서 먹어요
야채중심으로..
대구는 비가 옵니다
기쁜 한주 되세요
어묵볶음 넘 맛있겠어요^^
울신랑 1뜽 반찬 ㅎㅎ
저두 낼 어묵이랑 호박 팍팍! 썰어넣어
만들어야겠어요~^^
으흐흐 ~ 이거 제가 막 따라했던 메뉴자나요? ㅋㄷㅋㄷ 드림님 포스트 보고 , 어묵 겉에 식품첨가물이 잔뜩 있기 때문에 한번 샤워시켜 줘야 한다는것도 배웠다지요? ㅎㅎㅎ
은근 살림하면서 이렇듯 흔하게 접하게 되는 반찬들이
잘 안되는 경우가 많더라구여...
매일먹는 국이나 찌게도 맛내기도 힘들고... ^^
오랜만에 먹음 더~ 맛있는 거 같아요..ㅎ ㅎ (나만 그런가..)
밥 반찬에도 물론 좋구요..
간단하면서도 맛있는 반찬~~ㅎㅎ
누나 저도 펄펄 끓는물에 샤워주켜주세요. ㅋㅋㅋㅋ