오늘 저녁에는 간단하게 양파계란샌드위치로 해결했어요.
오~ 밥 보다 더 맛나던걸요~~
오븐스마일이라는 파베이킹종류의 빵이 나왔더라구요.
70%의 공정으로 완성된 빵을 집에서 굽기만하면 되는 빵인데요..
오븐토스터기에 살짝 구우니 겉은 바삭~ 속은 말랑말랑~~
마치 베이글과 식빵 중간타입의 빵인것 같았어요..^^
속에 계란과 양파볶음을 넣었더니.. 맛궁합이 환상이네요..
아침에 간단하게 이 빵으로  샌드위치를 만들어 먹어도 좋겠어요.

 

재료 (5인분)

오븐스마일 빵 7개(계란 물 약간), 양파 3개,  할라피뇨 치즈드레싱 1/3컵

오믈렛 재료 - 계란 5개, 파프리카 빨강, 초록, 노랑 각 1/4개씩, 양파 1/4개,
 소금 1 작은 술, 식용유 적당량..

 

오븐스마일빵은 끝부분을 붙여둔 채로.. 세로로 가운데를 갈라놓아요.

빵의 윗면에 계란물을 붓으로 발라줍니다.

220도 오븐토스터에서 3분간 구워줍니다.

3분 정도면 노릇하니 알맞게 잘 구워지더라고요.

갓 구운 빵처럼 겉은 바삭바삭~~ 속은 말랑말랑한 상태로 구워졌네욤..

양파볶음과 계란오믈렛을 만들려고요.
계란 5개를 풀어 소금 1 작은 술을 넣고..
파프리카와 양파를 핸드블렌더에서 휘리릭 갈아 섞어놓고~~

팬에 기름을 살짝 두르고... 재료를 섞어둔 계란물을 조금씩 부어...
모두 7개의 타원형의 오믈렛을 만들어줍니다.

양파 3개는 채를 썰어서.. 기름을 두른 팬에 양파를 넣고...
진간장 5큰술, 소금간, 후춧가루를 갈아넣고..
마지막에 발사믹식초를 1/3컵을 붓고..
양파가 부드러위질 때까지 볶아줍니다...

구운 빵의 가운데를 열고.. 위 아래에 할라피뇨치즈드레싱을 발라줍니당..

속에 양파볶음 올리고.. 그 위에 계란 오믈렛을 올리고~~

양파계란샌드위치 완성~! 이제 먹으면 됩니당~~ ㅎ

만들 때부터 고소한 냄새가 솔솔~~~
먹기 전에 아들 왈~~ 
공부하러 다시 미국에 안가고 엄마가 만든 음식을 먹으며 살겠다네요..ㅎㅎ
웃으며 이야기했지만...저는 정말 가슴이 아팠답니다...ㅜ.ㅜ

정말 맛있을 것 같죠? ㅎㅎ
빵 속에 호밀도 들어가고...
건양파, 양파가루, 샤워크림가루 등~~ 여러가지가 들었더군요.

한 입 앙~~ 먹으니.. 행복이 따로 없네요.ㅎㅎ
온 식구가 맛나다며 게 눈 감추듯 금방 싹슬이하고 말았네염...ㅋ
매일같이 먹는 밥.. 하루쯤은 생략하고 이렇게 샌드위치로 한 끼 해결해도 좋겠어요..^^
별미에요~~!
양파볶음이 맛나다고... 아이들도 참 잘 먹네요~ ^^