오늘 아침에는 오븐스마일빵으로 오믈렛샌드위치를 만들었어요.
확실히 밥과 국.. 반찬을 만들 때보다 훨씬 수월하더라구요.
가끔은 이렇게 색다른 아침식사로 끼니를 때워도 좋을 듯~ ㅎㅎ
재료 (5인분)
오븐스마일빵 5개, 계란 3개, 맛살 작은 것 5개,
소금 0.5작은 술, 파슬리가루 1작은 술
체다치즈 1장, 양상추 2컵
토마토케찹과 머스터드소스 약간씩
계란 3개를 풀어서 맛살을 다져 넣고.. 소금간과 파슬리가루를 넣어 잘 섞어둡니다.
팬에 식용유를 살짝 두르고... 계란물을 조금씩 부어가며 오믈렛을 만들어요..
계란물을 부어 젓가락으로 휘휘~~ 저어가며 익혀줍니다. 너무 바싹 익히면 계란이 단단해지니..
살짝 덜 익을 정도로 익혀야.. 계란이 부드럽답니다..
오믈렛을 만들어 그릇에 담고.. 체다치즈를 가위로 잘라서 따뜻한 계란과 섞으면..
체다치즈가 살짝 녹게 됩니다.
오븐스마일빵은 오븐에서 노릇하게 굽고~~ (다른거 하다가 살짝 태웠네욤..ㅋ)
양상추는 찬 물에 담갔다가 야채탈수기에서 물기를 싹~~빼서 빵 가운데 넣어줍니다.
양상추 위에 계란오믈렛을 소복히 얹어요~~
1회용 짤주머니에 케찹과 머스터드소스를 담아... 위에 뿌려줍니다.
부드럽게 넘어가는 오믈렛샌드위치가 완성되었어요~~
계란을 바싹 익히지 않아 부드럽고요.. 체다치즈가 살짝 녹아서 고소하답니다.
양상추를 넣어 아삭아삭하고요~~ 아침에 요거 하나만 먹어도 포만감이 느껴지더라구요.
빵을 너무 오래 구워서 살짝 타서.. 속상했지만,, 대신 빵이 바삭바삭~~ 더 맛나드라구용~~ ㅎ
샌드위치와 함께 먹을....딸기요구르트스무디입니당
플레인요구르트를 블렌더에 담고... 딸기쨈 적당량과 얼린 딸기를 넣어 블렌더에서 갈아주면 되지요.
아이들이 요거 무지무지 좋아해요~~ 매일 해달라고 난리~~ ㅎㅎ
봄에 딸기 사서 얼려놓은거.. 이제 거의 다 동이 났어요....ㅜ.ㅜ
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