남은 음식을 활용한 레시피 두 개를 올려볼게요.
나물류는 금방 무쳐놓으면 맛있지만 시간이 지날수록 신선도가 떨어져
조금씩 남게 마련이에요. 이럴 때~ 나물밥전을 만들어보세요.
새로운 메뉴로 산뜻하고 맛있게 먹을 수 있답니다.
재료 (3~4인분)
밥 2그릇, 시금치나물, 콩나물, 고사리나물 1컵씩
밀가루 1큰술, 계란 1개, 카레가루 2큰술, 소금 1작은술
깨소금 1큰술, 계란 1개, 식용유 적당량
찬 밥은 전자렌지에서 따뜻하게 데워놓고...먹다 남은 나물들을 잘게 다져서..
양푼에 함께 담아 계란 1개와 밀가루, 카레가루, 소금과 깨소금을 넣어 잘 버무립니다.
나물과 양념이 잘 섞인 밥을 6등분으로 나누어 둥글게 빚어
식용유를 두른 팬에 앞 뒤로 노릇하게 구워내면 완성~!
( 중약불에서 한쪽이 노릇하게 구운 후, 딱 한번만 뒤집으면부서지지 않아요.)
건강에 좋은 나물.... 먹다 남았다고 버리지 마시고..
이렇게 새로운 요리로 탄생시켜주세요~!
카레가 들어가서... 향긋하니 먹을만 하답니다...
고추장을 넣어서 구우면 마치 비빔밥을 구워먹는 맛이 난답니다..^^
섬유질과 무기질.. 비타민이 듬뿍 들어있는 나물류...
나물을 싫어하는 아이들도 나물밥전은 아주 좋아하지요.^^
아이들에게 나물을 먹일 수 있는 괜찮은 방법이기도 하답니다.
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