단호박 두유 프리타타입니다..
프리타타는...계란물에 여러가지 재료와 치즈를 넣은 이태리식 계란찜이지요.
저는 오늘..단호박을 그릇 대신으로 써보았답니다.
재료 (4인분)
단호박 1/2통 420g, 브로콜리 15g, 계란 1개, 양송이 3개 15g
피망 30g, 양파 30g, 방울토마토 50g, 햄 2장 18g, 파슬리가루 약간
체다치즈 10g, 피자치즈 15g, 소금간, 후춧가루 약간
모든 재료들은 잘게 썰어놓아요.
계란을 풀고.. 여기에 두유를 넣어 섞어줍니다..
보통 생크림과 우유가 들어가는데 저는 두유로 대신했지요.
계란을 푼 두유물에 잘게 썬 재료들을 넣고 소금간으로 간을 맞추고
백후추가루를 살짝 넣고 전자렌지에서 4분 정도 익힌 단호박에 채워넣었어요.
위에는 피자치즈를 얹고.. 160도 오븐에서 40분간 구워냈어요.
계란이 들어갔기 때문에 온도가 높으면 계란이 끓어 넘쳐버립니다..
약한 불에서 오래도록 익혀주어야.. 끓어넘치지 않고 얌전히 익어갑니다..ㅎ~
단호박 프리타타가 완성되었어요.^^
위에 파슬리가루를 솔솔 뿌려줍니다...
이대로 스픈으로 떠서 먹어도 좋구요.
가운데 넣은 재료들이.. 계란과 함께 익었기 때문에..
이렇게 잘라서 내어도 좋답니다.
한 개씩 들고 먹기에 좋더라구요..
말랑한 단호박도 함께 먹을 수 있구요~~ ^^
두유의 영양을 담뿍 담은 단호박 프리타타~
아이들 간식용으로도.. 손님상에 전채요리로 올려도 칭찬받으실거에요.^^
'퓨전과 외국요리' 카테고리의 다른 글
| 기왕이면 이쁘게~ 카레 볶음밥과 탄두리 치킨 (0) | 2009/04/29 |
|---|---|
| 바나나 아이스크림과 함께 즐기는 두유 팬케익 (0) | 2009/04/05 |
| 단호박 두유 프리타타 (1) | 2009/03/30 |
| 매콤한게 인기라지 두반장 닭다리구이 (0) | 2009/02/28 |
| 오코노미야끼 이웃사촌~ 타코야끼 (2) | 2009/02/25 |
| 안토시아닌 듬뿍~ 자색고구마 스프 (4) | 2009/02/25 |
TAG 단호박 두유 프리타타
댓글을 달아 주세요
물론 맛도 있겠지만, 정말 예쁩니다.