7월 3일 마이드림네 식단입니당.^^
새벽에 일어나 냉동실에 넣어두었던 불고기용 소고기를 한덩이 꺼내놓았어요.
요즘 제 철인 포슬포슬한 감자를 으깨 넣고 햄버거를 만들려고요.
감자를 넣었더니요.. 햄버거 살이 아주 부드럽더라고요.
어린 유아들이나 치아가 부실한 어른들이 드시면 딱 좋을 듯해요.

여러가지 채소를 넣어 갈아서 만드니..
채소를 싫어하는 아이들에게 딱 좋은 메뉴랍니다.
양파를 넣으면 더 달달하니..맛있는데요. 양파가 똑~ 떨어졌어요.
그래서 파프리카와 대파, 감자만 넣고 만들었답니다.
푸드푸로세서에 넣고 한꺼번에 갈아도되니..
만들기도 왕간단이에용~~ ^^*

오늘 아침에도 동영상을 찍어보았지용~
일단 동영상 먼저 감상하시공~~~

재료는 소고기 300그람, 계란 1개, 감자 작은 것 2개,
파프리카 약간, 대파 1/3대랍니다. 양파를 넣으면 더 부드럽고 맛있어요.

고기와 채소 모두 푸드프로세서에 넣고 갈아줄거에요.

 




윙윙~ 순식간에 갈아졌네욤. 양파도 함께 넣어 갈면 좋아요.
만약 양파를 넣으면 수분이 많아 질척해질거에요..
그러면 빵가루로 적당히 반죽의 질기를 조절하면 됩니당.^^

 




감자 두 개는 반 갈라서 그릇에 물과 함께 담아 전자렌지에서 5분간 돌려 익힌 후..
뜨거울 때 으깨서 잠시 식혀놓았다가.. 소고기 간 것과 함께 섞어 양념해주면 됩니다.
계란을 넣은 이유는...감자가 들어가서 반죽이 부드러우니 부서지지 말라고요.
여기에 간장 2큰술, 소금간, 다진 마늘 0.5,  후춧가루 약간, 설탕 1작은술
깨소금 0.5큰술, 맛술 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 치대가며 잘 반죽해주었답니다.

 




동글동글하게 빚어서는~~

후라이팬이나 그릴, 또는.. 오븐, 바베큐 오븐 등에 구우면 좋아요.

 




저는 그릴팬에 구웠다가...표면에 그릴자국을 내준 후.. 오븐에서 마저 익혔어요.
뚜껑이 있는 바베큐오븐에서 익히면 더 빨리 익힐 수 있을 것 같아요.

기꼬만에서 나온 참깨소스를 끓여서..녹말물을 풀어 걸쭉하게 만들어
햄버거스테이크에 뿌려 먹었지요.. 아무래도 소스가 있으면 더 맛나지요.

조금 짠 듯해서..물을 붓고 녹말물 약간 풀어넣어 걸쭉하게 만들었답니다.

 




밥은 찬 밥이 남아있어서.. 마늘쫑 종종 썰어넣고.. 어묵이랑 계란 스크램블,
오코노미야끼소스..그리고 마지막에 대파를 넣어 마무리했어요.

 




오늘 아침메뉴입니당..
햄버거스테이크를 남편 도시락 반찬으로도 넣어주었지요.

밝은 창가에서 사진 한 판 찍어주시공~~ ㅎㅎ
맛있게 얌냠 먹었지요. ^^*

저녁에는 감자를 잘게 썰어넣고 자장면을 만들었어요.
돼지고기 밑간해서 달달 볶아 노릇하게 익힌 후..
감자 썰어넣고 물을 부어 잠시 익히다가..
양파 넣고 해찬들 춘장 풀어넣고...
녹말물로 걸쭉하게 농도 조절해서
설탕 1작은술과 고춧가루 2큰술을 넣어..마무리했지요.
국물간은 춘장으로 조절했어요..

 




감자가 익으라고 물을 조금 붓고 끓였더니..국물이 많이 묽어졌어요.

남편 왈~~ 싱겁다고 하네염....ㅜ.ㅜ
싱겁게 먹어야 좋은 건뎅~ 그쵸?

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