바이러스가 매우 좋아하는 계절~
차고 건조한 겨울이 왔습니다...
아무래도 잘 챙겨먹지 못하는거랑 감기랑은 큰 상관관계가 있어요.
날마다 먹는 음식들이 바로 보약이랍니다.
잘 먹어야 면역력이 튼튼해져서 세균과의 싸움에서 이길 수 있지요.

비타민 중의 에이스는 바로 비타민 A,C,E랍니다.
항산화 비타민이자 면역력을 강화시켜주는 비타민인데요.
현대인들은 비타민과 미네랄이 부족하기 쉬워요..
몸의 기능을 원활하게 해주고..태워주는 영양소인 이런 무기질과 비타민이
부족하면... 쉽게 살이 찌면서 골골하는 비건강체질로 되어버린답니다.

늘 생생한 비타민과 미네랄을 매일매일 섭취해야합니다.
몸에서 생겨나지 않아요. 외부에서 섭취해야지요..
그래서 한때는 생식이 굉장히 유행했었잖아요..
열을 가하지 않아 모든 비타민과 미네랄이 살아있다공~
저도 생식에 한 때 열광을 했었는데요. 일단 맛이 없어서 지속하지 못했어요.
아무리 건강에 좋아도.. 일단 맛이 있어야~~ 오래도록 지속한답니다.

신종플루시대에...비타민 A와 C가 담뿍 담겨있는 애플망고를 소개해드립니당..^^
망고를 손질해서 과육만 발라서..얼려놓은 거에요.
먹기도 손쉽고.. 씨가 손바닥 반만한 크기의 망고는 손질하기도 귀찮고
씨를 빼고나면 과육이 정말 얼마 되지 않아요..
그런데 이렇게 손질해서 얼린 상태로 배달해주니..따봉입니다.^^

오늘은 샐러드를 만들어보려구요.
얼마 전에 서울역 4층 그릴에 있는 중식당을 찾았었는데요.

우하~ 그집.. 요리 맛이 괜찮더라구요. 짜장면도 맛나고
게살 망고샐러드도 아주 굿이었어요~~ 그대로 흉내를 내보려고 하는뎅~
게살이 없네요.. 걍 맛살로 대치했습니당.^^

양상추와 어린잎, 망고, 게살과 풀무원 발사믹 올리브유 드레싱을 준비했어요.

풀무원 발사믹 올리브유 드레싱 1/3컵에 다진 양파 2큰술과
설탕 1작은 술을 넣어 섞어두었습니다.

채소는 찬 물에 담가 채소탈수기에서 물기를 쫙~빼고..
망고는 잘게 썰고, 맛살은 가늘게 찢었습니다.

샐러드는 정말 간편해요..
재료 준비하고.. 접시에 담아 드레싱만 부으면 끝~!

찬 물에 담갔던 채소는 사각사각.. 시원하니 식감이 좋아요.
샐러드를 해드시려면 채소탈수기는 필수~
물기를 빼놓아도 다시 돌리면.. 물 상당히 많이 나옵니다.^^
샐러드 채소에 물기가 많으면.. 별로겠죠?

모든 재료를 접시에 담아.. 드레싱과 함께 곁들이면 됩니다.

샐러드는.. 채소의 미네랄과 비타민이 살아있고..
드레싱의 상큼함에 맛있게 먹을 수 있어요.^^
올리브유 발사믹 드레싱이 망고랑 잘 어울리더라구요.^^

사각사각 얼려진 망고는.. 아이스바 같아요.^^

얼마나 맛있는쥐~~
비타민 C와 A가 담뿍 담긴 웰빙과일이에요~