겨울철에는 특히 감기에 잘 걸리기 쉽습니다.
바이러스의 계절이기 때문이지요.
이럴 때 일수록 면역력을 증강시켜주는 음식을
드셔야 바이러스와의 싸움에서 잘 이겨낼 수 있어요.
노란색.. 옐로푸드는 항암과 면역증강에 좋습니다.
베타카로틴이 듬뿍 들어있기 때문인데요..
대표적으로 호박, 바나나, 옥수수, 망고, 카레, 당근 등이 있어요.
모두 다 항암효과 및 노화예방, 면역력을 상승시켜주는 식품이지요.
재료 (4인분)
단호박 찐것 4/5통(400g), 찹쌀가루 1/2컵(종이컵 기준 40g)
물 4컵, 설탕 3큰술, 소금 1작은 술, 바나나 1개 반
단호박은 부드럽게 쪄놓고.. 찹쌀가루와 설탕, 소금..바나나를 준비했어요.
단호박은 파란 껍질을 과도로 벗겨내고 곱게 으깨주세요.
여기에 물 3컵을 붓고...설탕과 소금을 넣어 끓이다가...
물 1컵과 찹쌀가루를 섞어 덩어리진 것이 없도록 잘 개어서 넣어줍니다.
보글보글~~ 저어가며 끓여주세요..
바나나는 껍질을 벗겨 잘게 깍둑썰어 마지막에 넣어줍니다.
한번 휘리릭~ 뒤섞어주기만하면 됩니다.
너무 오래 끓일 필요는 없답니다...
오래 끓이면 바나나가 다 물러져서 흐물흐물 해질거에요.
그릇에 담고.. 바나나를 잘라서 얹고.. 허브잎으로 장식해보았어요.
달콤하고 부드러운 단호박 속에 들어있는 바나나..
톡톡 씹히는 맛이 괜찮더라구요..
옐로푸드.. 바나나와 단호박이 만났으니 맛도 두 배~건강도 두 배로 상승하려나요?
온식구의 건강을 챙겨줄.. 옐로푸드의 진수~~ 바나나단호박죽을
겨울철에 자주 해드시면 감기가 잘 걸리지 않으실거에요~~^^
간식도 되도록이면 건강을 챙겨가며 드셔야겠지요??
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